四川预制食品“一县一品”名单公示：冷吃兔、甜皮鸭、燃面入选，最高支持200万元
四川预制食品“一县一品”名单公示
冷吃兔、江油肥肠、乐山甜皮鸭、宜宾燃面……四川把30种地方味道放进了一张“一县一品”拟培育名单。
这张名单不只有熟悉的肉制品，还包括郫县豆瓣、火锅底料、藤椒调料、绵阳米粉、中江挂面、长宁竹笋，甚至还有黑青稞脆饼和高山脱水菜。
为什么这些产品会被放进“预制食品”名单？哪些地方和产品入选？企业又怎样参与最高200万元的培育资金申报？先看名单。
一、30种四川味道，看看有没有你的家乡
本次公示名单共列出30个产品，覆盖19个市（州），排名不分先后。
| 市（州） | 县（市、区） | 拟培育产品 |
|---|---|---|
| 成都市 | 郫都区 | 郫县豆瓣 |
| 成都市 | 新津区 | 小酥肉 |
| 成都市 | 温江区 | 川派调味料 |
| 自贡市 | 沿滩区 | 自贡冷吃兔 |
| 自贡市 | 富顺县 | 豆花蘸水 |
| 泸州市 | 古蔺县 | 古蔺麻辣鸡 |
| 德阳市 | 广汉市 | 火锅底料 |
| 德阳市 | 中江县 | 中江挂面 |
| 绵阳市 | 涪城区 | 绵阳米粉 |
| 绵阳市 | 江油市 | 江油肥肠 |
| 广元市 | 剑阁县 | 剑门火腿 |
| 广元市 | 利州区 | 利州苕皮 |
| 遂宁市 | 船山区、安居区 | 遂宁肉罐头 |
| 遂宁市 | 射洪市 | 射洪红酱 |
| 内江市 | 威远县 | 威远羊肉汤 |
| 乐山市 | 市中区 | 乐山甜皮鸭 |
| 南充市 | 阆中市 | 风味牛肉 |
| 南充市 | 营山县 | 古法酱肉 |
| 宜宾市 | 翠屏区 | 宜宾燃面 |
| 宜宾市 | 长宁县 | 长宁竹笋 |
| 达州市 | 通川区 | 灯影牛肉 |
| 达州市 | 大竹县 | 大竹肉丁面 |
| 巴中市 | 巴州区 | 巴州坛卤 |
| 雅安市 | 汉源县 | 汉源花椒油 |
| 眉山市 | 东坡区 | 东坡泡菜 |
| 眉山市 | 洪雅县 | 藤椒调料 |
| 资阳市 | 雁江区 | 资阳酥肉 |
| 阿坝州 | 阿坝县 | 黑青稞脆饼 |
| 甘孜州 | 理塘县 | 牦牛肉汤锅 |
| 凉山州 | 布拖县 | 高山脱水菜 |
从名单可以看出，四川想培育的不只是某一种即食菜肴，而是一批能够代表地方特色、具备工业化和规模化潜力的食品大单品。
二、燃面、豆瓣和火锅底料为什么也在名单里
很多人看到“预制食品”，第一反应可能是加热即食的预制菜。但这次政策的范围更宽，附件中的产品类别包括：
- 主食类；
- 菜肴类，包括复合调味品；
- 小吃类；
- 其他类。
所以，名单里既有冷吃兔、甜皮鸭、肥肠、羊肉汤，也有燃面、米粉、挂面、苕皮，还出现了豆瓣、花椒油、泡菜和调味料。
“一县一品”也不是说一个县以后只能发展一种食品，而是从当地已有基础中选出一个最有辨识度、最有产业化潜力的产品，集中培育。
这既是一张美食名单，也是一张四川县域食品产业的培育地图。
三、最高200万元，谁能拿到
本轮资金采取竞争性立项。省级财政对重点培育的“一县一品”，按照每个县（市、区）最高200万元一次性给予奖补。
注意
这不是“名单上的每个产品自动获得200万元”，也不是“每家企业可以申报200万元”。
资金安排逻辑是：
- 从培育名单中竞争性遴选重点支持对象；
- 原则上由县（市、区）编制整体实施方案；
- 市（州）经济和信息化局审核并择优推荐；
- 每个获支持县区最高200万元；
- 每个县区支持不少于3户企业或机构。
企业不是直接拿着材料向省级主管部门申请，而是要进入所在县（市、区）的整体培育方案和项目清单。
四、企业想参与，先看这5个条件
1. 县域和产品要在名单中
企业所在县（市、区）及其产品，要与本次“一县一品”拟培育名单对应。
2. 县域内要有产业基础
县域内至少有3家从事该产品生产经营的企业，其中规模以上工业企业不少于1家，主营业务为预制食品生产、加工。
3. 近3年不能存在明显风险
申报要求涉及食品安全事故、重大行政处罚、失信联合惩戒，以及安全、质量、环境污染事故和环保督察等情形。企业和项目参与单位应逐项核对。
4. 项目要落入支持方向
县区要从产业链协同、大单品打造、销售渠道和产业生态4个方向中选择2个以上，形成整体实施方案。
5. 建设项目要注意时间
建设项目应为2026年7月1日以后在建或新建；已经获得国家和省级财政资金支持的项目，不得重复安排。
五、企业现在最应该做什么
如果企业所在县域和产品就在名单中，不要直接向省级主管部门申报，先做三件事。
第一步：联系当地主管部门
确认当地是否已经启动项目征集、企业提交材料的内部截止时间是什么、项目清单是否仍可纳入。
第二步：把项目说简单
用一页纸说清楚准备做什么、什么时候做、投资多少、希望支持什么，以及项目能够带来什么结果。
第三步：准备基础证明
包括营业执照、食品生产许可证、产品检测报告、认证证书、品牌荣誉、销售额证明，以及项目建设和投资相关材料。
六、9月10日截止，但企业要更早行动
2026年9月10日前
相关市（州）经济和信息化局将正式申报文件和申报资料统一报送经济和信息化厅，逾期不予受理。
这一天是市（州）报省的截止时间，不是企业向县区交材料的截止时间。在此之前，县区还要汇总项目、编制方案，市（州）还要审核推荐，所以企业应以当地内部通知为准，并尽快联系属地主管部门。
七、别把进入名单和拿到资金混为一谈
公示名单解决的是哪些县域产品进入培育视野。本轮资金还要经过县区编制方案、市（州）审核推荐、省级专家评审、拟支持名单公示和正式确定等环节。
进入“一县一品”拟培育名单，不等于已经获得200万元资金。200万元是每个获支持县区的最高额度。
结语
从郫县豆瓣、自贡冷吃兔到乐山甜皮鸭、宜宾燃面，再到理塘牦牛肉汤锅，这30个产品把四川各地的味道串成了一张新的产业地图。
对普通读者来说，这是一份“哪里有什么好吃的”名单；对县区和食品企业来说，它背后则是一次把地方特色做成标准化产品、规模化产业和全国性品牌的机会。
名单涉及县域内的企业，现在最重要的是确认：当地是否已经启动申报，自己的项目能不能进入县级实施方案。
信息依据
- 四川省预制食品“一县一品”拟培育名单公示及《关于开展预制食品“一县一品”培育引导资金申报工作的通知》，川经信办函〔2026〕288号，2026年8月21日印发，2026年8月24日发布。
- 《2026年预制食品“一县一品”培育实施方案（模板）》。
- 《四川省预制食品“一县一品”培育县（市、区）基本情况表》。
政策核验日期：2026年8月24日。本文依据省级公示和申报通知梳理；企业内部提交时间和具体材料要求，以当地经济和信息化主管部门通知为准。
